Калинджи (черный тмин) (50 грамм)

Калинджи (черный тмин) содержит в 100 граммах продукта: углеводов до 11,9 грамма, жиров – 14,6 грамм, белков до 19,8 грамм и 333 килокалорий. Производится в России. Фасовка – 50 грамм, 1 штука.

Черный тмин относится к семейству «лютиковые», выращивается повсюду и используется как пряность. Черный тмин, еще его называют «чернушка посевная», своим видом похож на гречку, только зернышки черного цвета. На вкус очень острый и жгучий, но мягче чем у черного перца.

Черный тмин в своем составе содержит большое количество витаминов: «С», «Е», «Н», «РР», комплекс витаминов «В». Так же тмин имеет в своем составе огромное количество минералов, таких как: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Кроме этого присутствует эфирное масло, которое придает тмину легкий ягодный приятный запах.

Чернушку посевную широко используют как пряность в кулинарии, так же в косметологии и в медицине для заживления ран. Рекомендуют употреблять черный тмин для укрепления иммунитета, так же как мочегонное, слабительное средство.

Противопоказано употребление черного тмина, только тем, у кого индивидуальная непереносимость этой пряности.

Очень популярна и любима пряность в Египте, Юго-Восточной Азии, среднеазиатских странах. Горький вкус в сочетании с приятным пряным ароматным запахом черный тмин добавляется в мясные блюда, в различные десерты, а так же для засолки арбузов, овощей и квашеной капусты.