Кардамон цельный (35 грамм)

Кардамон цельный содержит в 100 граммах продукта: углеводов до 68,5 грамма, жиров – 6,7 грамм, белков до 10,8 грамм и 311 килокалорий. Производится в России. Фасовка – 35 грамм, 1 штука.

Приправа кардамон, как утверждают исследователи, используют в различных целях уже с древних времен вавилонской царицы Семирамиды.

Кардамон обладает очень нежным приятным ароматным запахом и является ценной специей. В семенах кардамона содержится от 3,5 до 6 процентов эфирного масла, много крахмала, жира и щавелевого кислого кальция. Так же в семенах кардамона содержатся лимонен, терпинеол, борнеол, их сложные эфиры и цинеол.

С древних времен в Греции, в Древнем Риме и Европе приправу кардамон употребляли в лечебных целях. Употребление семян кардамона улучшает пищеварение, облегчает головную боль, помогает при болезни почек, против кашля, увеличивает аппетит, лечит импотенцию.

Рекомендуют очень осторожно пользоваться семенами кардамона, так как приправа очень острая на вкус.

Широко используют приправу кардамон в пищевой промышленности. Используют для маринования сельди, кильки, салаки, так же добавляют в горчицу, соусы, в некоторые колбасы.