Широколистный

Щавель раннего срока созревания. От начала появления всходов до первой сбора листьев проходит от 40 до 45 дней, а по окончанию зимы листья растут быстрее и время до начала сбора урожая от 15 до 25 дней.

Кустик с листьями растет прямо, не компактный, разбросанный. Листья щавеля удлиненной яйцевидной формы, небольшие размером - до 15 сантиметров, широкие - до 7 сантиметров. Поверхность листьев темно зеленого цвета, слегка пузырчатые листья, но бывают и без шероховатостей, с краями без волн.

Размер черешка от 11 до 24 сантиметров с шириной от 0,4 до 0,6 сантиметров. Теплолюбивое растение, но хорошо выдерживает температурные изменения, не нуждается в обильном освещении. Щавель обладает отличными вкусовыми качествами, с небольшой кислинкой. В новых молодых листьях меньше кислоты, чем в других листьях.

Сбор урожая на зелень с квадратного метра от 3,0 до 8,0 килограмм. С одного и того же корня на одном месте дает урожай от трех до пяти лет. На третий год – самая большая урожайность листьев щавеля. Высаживание семян производят как ранней весной, так и в конце летнего сезона для лучшего весеннего урожая будущего года. Сбор щавеля начинают при размере листьев выросших до 10 сантиметров.