Косточки абрикоса ж/с (500 грамм)

Косточки абрикосовые жаренные, соленые расфасованы в упаковки по 500 грамм.

Имеют продолжительный срок хранения до 10 месяцев. Необходимая температура для хранения от 1 до 20 градусов. Производят абрикосовые косточки в республике Таджикистан. Косточки абрикосовые обладают полезными свойствами. В 100 граммах косточек содержится до 519 килокалорий, присутствуют жиры до 27,7 грамм, углеводы до 56,3 грамм, а также белки до 14 грамм.

Обжаренные косточки абрикоса называют «Шурдонак». Чтобы его приготовить, необходимо каждую скорлупу надломить. Для этого используют молоточек, с помощью которого скорлупа немного раскрывается. Затем косточки проваривают в соленой воде, смешивают с песком, прожаривают в большом чане, непрерывно помешивая для равномерной обработки в течение 20 минут. На одно ведро косточек берется одно ведро песка. После обжарки косточки необходимо смешать с мелом, окрашивая их в белый цвет. Чтобы очистить ядро, достаточно воспользоваться одной из половинок скорлупы уже очищенных абрикосов, вставить её в трещинку и повернуть или воспользоваться ножом.