Маш (500 грамм)

«Маш» содержит в 100 граммах продукта: жиров до 2 грамм, углеводов до 46 грамма, белков до 23,5 грамм и 300 килокалорий. Производится в Индии. Сохраняются при температуре от 5 до 25 градусов сроком до 12 месяцев. Фасовка – 500 грамм.

«Маш» относится к зернобобовым растениям, пришло к нам из Индии. У растения много разных названий, такие как: «горох маш», «бобы мунг», «зеленая соя», «золотистая фасоль». Своим видом «маш» похож на маленькие горошины, с блеском, интенсивного зеленого окраса, имеющую форму овала. В Азиатских странах давно употребляют в пищу, а в последнее время становятся популярными и на наших рынках.

Впечатлительный список содержит горох «маш»: холин, витамины «В1», «В2», «В5», «В6», «В9», «А», «Е», «Н», «РР», калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор, сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, кремний, кобальт, никель, олово и алюминий, титан, стронций, цирконий, фосфор и натрий. Содержание всех полезных элементов, дает возможность считать горох «маш» не только питательным, но и полезным продуктом.

Ценные качества гороха «маш».

В Азиатских странах с исторических древних времен, к бобовым культурам относятся как к хлебу, очень их ценят, так как горох «маш», очень питательная, сытная и полезная пища. Вид гороха, является отличной находкой для людей, соблюдающих посты, для вегетарианцев, так как возможно приготовить большое количество различных блюд. Блюда, приготовленные из маша очень эффективны при простудных заболеваниях, так как он горох «маш» обладает антисептическими свойствами. При регулярном употреблении блюд приготовленных из «маша», в организме создается оболочка, которая защищает человека от инфекционных заболеваний, а так же используют в качестве анти токсикации организма. В продукте содержится большое количество клетчатки, который помогает стабилизировать холестерин и уровень сахара в крови. Употребляют горох «маш», для профилактики и лечения различных опухолей, а так же он стабилизирует состояние женщин во время менопаузы.

Для людей страдающих диабетом, блюда, приготовленные из гороха «маша», незаменимая находка, так как она обладает гликемическим свойством.

Кулинарные блюда из гороха «маш».

Горох «маш», очень полезный продукт, но ко всему и очень вкусный. Из него готовят большое количество блюд индийской, азиатской кухни, которые уже с удовольствием переходят и в наши рационы. По вкусовым качествам напоминает фасоль, но с оригинальным небольшим вкусом ореха.

Сочетание гороха «маш» с бараниной, рисом, шпинатом, лапшой, и другими видами бобовых. Готовят вкусный и сытный суп, плов, рагу, котлеты, запеканки. Проращивают «маш», и в пророщенном виде применяют в салатах с другими свежими овощами, с добавлением растительного или оливкового масла.